Ako to funguje
Tuk z kuchyne v rúrach tuhne a lepí sa. Prípravok obsahuje živé baktérie a enzým lipázu, ktoré tuk rozštiepia na menšie látky rozpustné vo vode. Baktérie sa v potrubí a lapači usadia a pri pravidelnom dávkovaní tuk priebežne „zjedajú“. Chemické čističe (louh, kyseliny) ich naopak zabíjajú.
baktérie rozkladajúce tuky a enzým lipáza
aktivácia v teplej vode 15–30 min, potom pôsobenie v odpade aspoň 8 hodín (cez noc)
Výhody
- predchádza upchatiu rúr a havarijným zásahom
- znižuje zápach v kuchyni a pri lapači
- nepoškodzuje potrubie ako agresívna chémia
- dá sa používať preventívne, napr. raz týždenne
Obmedzenia
- úplne upchaté potrubie treba najprv mechanicky prečistiť
- nenahrádza povinné vyprázdňovanie a čistenie lapača tukov oprávnenou firmou
- dezinfekcia, kyseliny a zásady baktérie zničia – aspoň 24 h po aplikácii ich nepoužívajte
Časté chyby začiatočníkov
naliatie prípravku počas plnej prevádzky, keď ho voda hneď odplaví
súčasné použitie chlóru alebo kyseliny
rozpúšťanie v horúcej vode nad 50 °C, ktorá baktérie zabije
spoliehanie sa na prípravok namiesto pravidelného vývozu lapača
Bezpečnosť a legislatíva
Prípravok nemiešajte s potravinami a skladujte ho mimo priestorov na prípravu jedla (súlad s HACCP). Obsah lapača tukov je odpad – jeho odvoz a zneškodnenie musí zabezpečiť oprávnená firma a prevádzka si má odkladať potvrdenia.
Kde kúpiť alebo objednať
Výber overených slovenských firiem a e-shopov doručujúcich na Slovensko. Nie je to platená reklama ani úplný zoznam.
Agrocentrum Topoľníky
e-shopBio-Enzým Bio-P2 na rozklad tukov v odpadoch, 100 g (cca 4 €)
KyD shop
e-shopBio-Enzým Bio-P2 na tuky v odpadových systémoch (cca 12–14 €; dostupnosť sa mení)
Kanalservis.sk
službačistenie a vyčerpanie lapačov tukov, pravidelné zmluvné čistenie, potvrdenie o likvidácii odpadu
Zdroje
- www.tzb-info.cz/1546-dulezita-fakta-pro-volbu-a-navrhovani-lapaku-tuku-v-kanaliz
- dspace.vutbr.cz/handle/11012/25539
Text je zjednodušený pre laikov. Pred použitím sa riaďte návodom výrobcu.