Nechajte drobné organizmy pracovať za vás
Baktérie, kvasinky, huby a enzýmy už dnes kvasia potraviny, hnoja záhrady, čistia vodu a vyrábajú energiu. Nájdite technológiu pre svoju oblasť, pochopte, ako funguje, a zistite, kde ju kúpiť na Slovensku.
Biotechnológia v jednej rovnici
Väčšina technológií na tomto webe stojí na tom istom: dáte organizmu správnu potravu a podmienky a on urobí prácu.
Kde môžete biotechnológie použiť
Potraviny a nápoje
Kvasenie, jogurt, syr, chlieb, pivo, víno a pestovanie húb – doma aj v malej výrobe.
9 technológiíZáhrada a rastlinná výroba
Biohnojivá, mykoríza, užitoční pomocníci proti škodcom a ozdravená sadba.
10 technológiíChov zvierat, včely a ryby
Siláž, probiotiká do krmiva, inseminácia, DNA testy a biologická ochrana.
10 technológiíOdpad, voda a energia
Kompost, bokashi, domové čistiarne, bioplyn a čistenie pôdy či jazierok.
9 technológiíFirmy, materiály a domácnosť
Enzýmy na pranie a čistenie, bioplasty, materiály z mycélia a priemyselné enzýmy.
8 technológiíZdravie a človek
Genetické testy, mikrobióm, probiotiká, pupočníková krv a rýchlotesty.
10 technológiíAko odbor napreduje
CRISPR, mRNA, bunkové terapie, kultivované mäso a nové pravidlá EÚ – technológie, ktoré zatiaľ zvládnu len laboratóriá.
Ktorá technológia je pre mňa?
Odpovedzte na tri otázky a ukážeme vám, s čím môžete začať.
Vyskúšaj si to nanečisto
Namiešaj suroviny, nastav teplotu a čas a uvidíš, či sa ti produkt podarí. Bez registrácie, nič sa neukladá.
Najjednoduchšie technológie – zvládne každý
Mliečne kvasenie zeleniny (kyslá kapusta, kimchi, uhorky)
Zelenina sa so soľou nechá niekoľko dní kvasiť a prirodzené mliečne baktérie z nej urobia kyslú, trvanlivejšiu potravinu. Takto vzniká kyslá kapusta, kimchi či kvasené uhorky.
Domáci jogurt a kefír (štartovacie kultúry, kefírové zrná)
Mlieko sa zmení na jogurt alebo kefír pomocou mliečnych baktérií (a pri kefíre aj kvasiniek). Doma stačí mlieko, kultúra a stála teplota.
Mykorízne prípravky
Prášok so zárodkami mykoríznych húb, ktoré sa spoja s koreňmi rastlín a pomáhajú im získať vodu a živiny. Hodí sa pri výsadbe stromov, kríkov, zeleniny aj trávnika.
Feromónové lapače
Lepové pasce s umelou vôňou samičky, ktorá láka samčekov konkrétneho škodcu. Ukážu, kedy škodca nalieta, aby ste striekali v správnom čase a nie naslepo.
Biostimulanty – výťažky z morských rias a humínové látky
Prírodné látky, ktoré rastlinu „povzbudia“ – lepšie zakoreňuje, ľahšie zvláda sucho, mráz či presádzanie. Najznámejšie sú extrakty z hnedých morských rias a humínové kyseliny.
Probiotiká a živé kvasinky do krmiva
Živé „dobré“ mikroorganizmy (mliečne baktérie, kvasinky), ktoré sa pridávajú do krmiva alebo napájania. Podporujú rovnováhu mikróbov v tráviacom trakte – napr. u teliat, jahniat alebo v bachore dojníc.
Ku každej technológii nájdete
Princíp a schému
Čo vstupuje, kto robí prácu a čo vznikne.
Návod krok za krokom
S množstvami, teplotami a časmi a so zoznamom pomôcok.
Časté chyby
Plus bezpečnosť a slovenskú legislatívu.
Kde kúpiť
Overené firmy a e-shopy dostupné na Slovensku.