Ako to funguje
Mycélium sú jemné vlákna huby, ktoré rozkladajú slamu alebo drevo a živia sa nimi. Keď substrát celý prerastie a huba dostane chlad, vlhkosť a svetlo, vytvorí plodnice – to, čo jeme. Huba tak premení poľnohospodársky odpad na potravinu.
mycélium húb (napr. hliva ustricová, shiitake)
prerastanie substrátu 2–4 týždne pri 20–25 °C, plodenie pri 12–20 °C a vysokej vlhkosti
Výhody
- Zhodnotí slamu, piliny či kávovú usadeninu
- Hliva je odolná a vhodná pre začiatočníkov
- Niekoľko zberov (vĺn) z jedného substrátu
- Malá plocha – pivnica, balkón, záhrada
Obmedzenia
- Substrát môžu napadnúť plesne (zelená pleseň)
- Treba udržiavať vlhkosť
- Spóry hlivy môžu pri pestovaní vo vnútri dráždiť dýchacie cesty
- Sadba má obmedzenú trvanlivosť (skladovať v chlade)
Hra: Vypestuj hlivu
Najprv si prečítaj návod vyššie. Potom vyber suroviny, nastav teplotu a čas a uvidíš, či sa ti produkt podarí. Nič sa neukladá, netreba sa prihlasovať.
Časté chyby začiatočníkov
Nedostatočne ošetrený substrát – nástup plesne
Príliš mokrý substrát
Skladovanie sadby v teple
Málo vlhkosti a čerstvého vzduchu pri plodení
Bezpečnosť a legislatíva
Pestujte len druhy z overenej sadby a pri hubách s neznámym pôvodom nič neochutnávajte. Pri pestovaní vo veľkom v uzavretom priestore používajte respirátor kvôli spóram. Predaj húb vyžaduje registráciu na RVPS (pri väčšom predaji aj živnosť).
Kde kúpiť alebo objednať
Výber overených slovenských firiem a e-shopov doručujúcich na Slovensko. Nie je to platená reklama ani úplný zoznam.
Svethub.sk (Green Plant s.r.o.)
e-shopzrnité sadby hlív, shiitake, korálovca, maitake a ďalších (cca 10 € za 1,7 kg), prerastené substráty, tekuté mycélium
Citrus-shop.sk
e-shopsadby hlivy ustricovej, kráľovskej a pľúcnej, shiitake (cca 6–11 €), hlivová záhradka 6 kg (cca 10,40 €)
Zdroje
- www.teraz.sk/regiony/hliva-ustricova-pestovanie-huby/54371-clanok.html
- www.podnikajte.sk/registracne-povinnosti/predaj-farmarskych-vyrobkov-z-dvora
Text je zjednodušený pre laikov. Pred použitím sa riaďte návodom výrobcu.